Localizada às margens da Lagoa da Serra, no município de Araranguá, no Sul de Santa Catarina, a Cachaçaria Pura Brasil vem ganhando espaço como um dos atrativos turísticos da cidade. O que começou como um hobby familiar, hoje se transforma em um empreendimento artesanal que encanta moradores e turistas pela qualidade e história por trás de cada garrafa.

Fundada em 1990 pelo avô Raulino Machado e seu filho José Carlos, a paixão pela cachaça foi passada para Renan Machado, que atualmente comanda a produção. Segundo Renan, tudo começou com o gosto do avô por caipirinhas, que despertou o interesse em aprender como era feita a bebida.

“Logo após o início das atividades, o gosto pelo bom produto foi evoluindo até chegar na extrema qualidade que se tem nos dias de hoje”, relata Renan.

Desde o início, a produção é 100% artesanal: a cana-de-açúcar é plantada pela própria família, e o processo de fermentação, destilação e envelhecimento é feito com o máximo de cuidado e dedicação. O alambique tem capacidade para 460 litros, e os barris utilizados contribuem diretamente para o sabor especial da cachaça.

“Hoje, 90% da nossa cachaça é envelhecida em carvalho escocês, com um pouco de carvalho francês e bálsamo. Mas também usamos a amburana, uma madeira brasileira, para manter a identidade nacional do produto”, explica Renan.

Variedade e qualidade que encantam

Entre as favoritas do público estão as cachaças envelhecidas em carvalho, amburana e bálsamo – algumas com até 10 anos de maturação. Já as versões brancas fazem sucesso principalmente entre turistas do Norte e Nordeste.

Além das cachaças, a Pura Brasil também produz uma linha de licores nos sabores de limão siciliano e mel, laranja, figo, café, limoncello, e mel com canela.

Com a expectativa de se adequar às exigências do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), a cachaçaria projeta um aumento de produção em até 10 vezes nos próximos anos. Mas o crescimento virá com responsabilidade.

“A gente pensa primeiro na qualidade e depois na produção. A ideia é que o negócio vá passando de geração em geração”, conclui Renan.