Um queijo produzido em Santa Catarina conquistou reconhecimento internacional ao ser eleito o melhor do mundo na quarta edição do Mundial do Queijo do Brasil. O grande vencedor foi o Reserva do Vale, fabricado pela queijaria familiar Possamai, localizada em Pouso Redondo.

O produto alcançou o primeiro lugar geral da competição após superar mais de 2,7 mil queijos, oriundos de mais de 20 países. A avaliação foi realizada por um corpo técnico formado por cerca de 300 jurados especializados.

Produção artesanal e tradição familiar

Produzido desde 1984 pela família Possamai, o Reserva do Vale é resultado de um processo artesanal que valoriza tradição e qualidade. O queijo passa por longa maturação, sendo curado por pelo menos 12 meses.

Feito com leite proveniente da própria fazenda da família, o produto se destaca pelo sabor marcante e complexo, com notas amendoadas e caramelizadas — características que contribuíram para sua alta pontuação no concurso.

Reconhecimento internacional

A conquista coloca Santa Catarina em evidência no cenário mundial da produção de queijos, reforçando a qualidade dos produtos artesanais brasileiros.

O resultado também evidencia a força das pequenas produções familiares, que conseguem competir em alto nível com marcas internacionais consolidadas, unindo técnica, tradição e identidade regional.